MOMSMONEY.ID - Bagi para penyuka ceker ayam, ada sebuah ide menu masakan yang bisa Anda coba masak untuk disajikan di momen sahur pada puasa pertama esok hari. Yakni, semur ceker. Yuk, simak resep semur ceker berikut ini.

Untuk dapat menyajikan seporsi semur ceker yang lezat, pertama-tama pastikan terlebih dahulu ceker ayam yang Anda beli telah dibersihkan terlebih dahulu, termasuk memotong kuku-kuku ceker yang tajam.

Jangan lupa haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis bersama hingga tercium wangi yang sedap. Barulah masukkan ceker, kecap, dan air. Masak hingga semua bahan matang sempurna.

Baca Juga: Resep Weekend Masak Ayam Goreng Tulang Lunak, Renyah dan Mudah Digerogoti

Dengan menggunakan resep yang satu ini, Anda akan bisa menyajikan 4 porsi semur ceker dengan waktu memasak total selama 45 menit. Langsung intip resep semur ceker, yang dikutip dari Resep Bango, berikut ini.

Resep Semur Ceker

Bahan:

• 700 gram ceker ayam, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah daun serai
• 2 buah batang serai, memarkan
• 4 buah belimbing wuluh, belah memanjang
• 7 sdm kecap manis
• 2 sdt pala bubuk
• 1000 ml air

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda Lengkap dengan Cumi Oseng Cabai Gendot dan Keciwis Bakar

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah, rajang halus
• 3 buah cabai rawit hijau, dibelah 2 memanjang
• 3 buah kemiri
• 1 sdt terasi, dibakar

Cara masak semur ceker:

1. Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabe rawit hijau, daun salam, dan serai, aduk sampai harum.
2. Tambahkan belimbing wuluh, aduk kembali sampai layu.
3. Masukkan ceker yang telah diberihkan, masak & aduk-aduk sampai berubah warna
4. Tambahkan kecap manis & pala, aduk kembali.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.
6. Angkat semur ceker dan sajikan dengan nasi hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti