MOMSMONEY.ID - Butuh ide masak untuk berbuka puasa dan sahur nanti? Coba bikin Tempe Orek yang mudah dan cepat saja, yuk! Tempe Orek merupakan sajian olahan tempe yang dipotong kecil-kecil dan dicampurkan dengan berbagai bumbu yang memiliki cita rasa manis dan pedas. Baca Juga: Resep Tumis Daging Kecap Paprika, Nikmat untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 1 tempe besar
- 2 pcs cabe merah besar
- 2 pcs cabe hijau besar
- 6 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 2 pcs daun salam
- 1 pcs sereh
- 1 slice lengkuas
- 2 sdm gula jawa
- 1 sdt micin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada putih
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- Potong kotak tempe sesuai selera
- Potong dan tumis cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan aromatik daun salam, sereh, dan lengkuas sampai harum
- Masukkan tempe yang sudah dipotong kotak ke dalamtumisan bumbu dan aromatik.
- Kemudian masukan asam jawa, gula jawa, micin, garam, lada putih, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga caramelized (sampai kecoklatan)
- Angkat tempe orek dan Tempe Orek siap disajikan!