MOMSMONEY.ID - Tidak ada yang lebih nikmat selain menyantap sup ayam hangat yang gurih dan segar setelah seharian berpuasa. Resep sup ayam gurih ini bisa menjadi ide Moms menyediakan menu enak dan sehat untuk buka puasa bersama keluarga di rumah. Kuahnya yang gurih, ayamnya yang lembut, dan sayur yang segar benar-benar memanjakan lidah. Cocok sekali untuk mengembalikan energi setelah berpuasa. Baca Juga: 5 Resep Menu Sahur Sat Set yang Mudah, Enak dan Praktis Banget
- 900 gram paha bawah ayam yang dipotong-potong
- 10 siung bawang merah yang diiris
- 3 siung bawang putih digeprek
- 300 gram wortel dipotong-potong
- 300 gram kentang dipotong-potong
- 200 gram kol dipotong-potong
- 2 batang daun bawang dipotong-potong
- 6 batang seledri dipotong-potong
- 2 buah tomat merah dipotong-potong
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- 1/2 sdt lada putih
- 2-3 sdm kaldu ayam bubuk
- 2-3 liter air
- 2-3 sdm minyak
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Goreng bawang merah dengan api sedang kecil sampai golden brown. Sebagian diangkat dan sebagian tetap di wajan.
- Masukkan bawang putih, lada bubuk, dan batang daun bawang.
- Besarkan api dan masukkan ayam ke wajan. Tumis sampai kecokelatan.
- Tambahkan air sampai ayam terendam.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup.
- Masukkan wortel, kentang, pala, kapulaga, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, daun bawang, daun seledri, dan tomat. Masak jangan terlalu lama.
- Pindahkan sup ke mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau.
- Sup ayam siap dinikmati.
