MOMSMONEY.ID - Telur balado merupakan salah satu hidangan Nusantara yang sangat terkenal. Telur Balado sendiri merupakan makanan khas dari Minangkabau, Sumatera Barat. Bagi Anda pecinta pedas, Telur Balado merupakan salah satu menu wajib makanan yang harus disantap. Baca Juga: Promo 3.3 Chatime 3-4 Maret 2022, Beli 3 Chatime Ukuran Regular Cuma Rp 30.000
- 6 butir telur ayam
- 150 ml minyak goreng
- 1/2 bungkus sambal balado instan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 1 sdm minyak kedelai (untuk menumis cabai dan bawang merah)
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- Rebus seluruh telur hingga matang.
- Jika sudah matang, kupas cangkang telur hingga bersih.
- Panaskan minyak menggoreng, tumis sambal balado bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Tumis telur bersama sambal balado yang sedang dimasak.
- Panaskan minyak kedelai, tumis bawang merah hingga setengah kering
- Masukkan irisan cabai, tumis bersama hingga bawang kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Letakkan telur goreng di atas piring saji
- Siram dengan sambal balado
- Taburi bahan taburan.
- Sajikan Telur Balado bersama nasi putih!