KONTAN.CO.ID - Saatnya mencoba resep tom yum spaghetti yang enak di rumah. Cara membuat tom yum spaghetti terbilang cukup mudah dan tidak jauh berbeda dengan spaghetti pada umumnya. Tom yum spaghetti merupakan makanan olahan pasta yang memiliki cita rasa Asia. Pasalnya, spaghetti identik dengan makanan Barat yang berasal dari Italia dipadukan dengan tom yum berasal dari Thailand. Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, salah satu chef ternama di Indonesia ini membagikan resep dan cara membuat tom yum spaghetti yang enak dan gurih.
- Spaghetti
- 200-300 gr udang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- 2 sdm Filippo Berio Tomato Pesto
- 2-3 sdm tom yum paste
- 300 ml kaldu kulit udang
- 1 buah tomat merah
- Filippo Berio Pure Olive Oil
- Garam, gula, merica secukupnya (opsional)
- Daun ketumbar
- Parmesan parut
- Jeruk nipis
- Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil
- Iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk
- Rebus air lalu masukkan spaghetti masak selama 6-7 menit
- Panaskan sedikit Filippo Berio Pure Olive Oil, masukkan udang masak beberapa saat hingga matang, tiriskan
- Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan cabai rawit, cabai merah dan daun jeruk, aduk rata;
- Cincang tomat lalu masukkan ke dalam tumisan, aduk rata
- Tambahkan tom yum paste dan Filippo Berio Tomato Pesto, aduk rata kemudian masukkan kaldu udang
- Masukkan spaghetti dan sedikit air rebusan nya lalu tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera, masak selama 1-2 menit
- Tambahkan udang, daun ketumbar dan parutan parmesan, aduk rata
- Pindahkan ke dalam piring lalu tuang sedikit Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil dan perasan jeruk nipis
- Spaghetti tom yum siap disajikan