MOMSMONEY.ID - Urap Sayur merupakan salah satu makanan sehat asli dari Indonesia yang lezat dan bergizi. Urap Sayur cocok dikonsumsi bagi para vegetarian atau yang sedang ingin menerapkan pola makan sehat. Bagi Anda yang tak suka rasa sayuran karena hambar, tenang saja, Urap Sayur ini lezat dan tak hambar karena dibuat dengan berbagai macam bumbu halus, seperti kaldu jamur dan cabai yang menambah kenikmatan.
- 30 gr kacang polong
- 30 gr kacang merah
- 30 gr timun julient
- 40 gr wortel julient
- 30 gr kol ungu
- 20 gr kol putih
- 40 gr kacang panjang
- 20 gr tauge
- 100 gr kelapa parut kasar
- 30 gr cabai merah
- 25 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 1 gr garam
- 5 gram kaldu jamur
- 5 gr kencur
- 15 gr gula putih
- 3 lembar daun jeruk
- Rebus sayur secara terpisah, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus, kecuali daun jeruk.
- Setelah halus, campurkan dengan kelapa parut.
- Beri daun jeruk lalu kukus hingga matang
- Campurkan sayuran dengan kelapa parut berbumbu yang sudah dikukus. Aduk rata.
- Beri teburan bawang merah goreng.
- Urap sayur siap disajikan!