MOMSMONEY.ID - Hari Valentine sebentar lagi akan tiba. Berikan orang tersayang kue spesial buatanmu sendiri, yakni Valentine Choco Cookies.

Valentine Choco Cookies adalah kue kering berbentuk hati yang terdiri atas 3 lapisan berbeda seperti sandwich cookies pada umumnya.

Lapisan paling bawah adalah lapisan berbentuk hati, kemudian diisi dengan ganache super tebal, barulah ditumpuk kembali pada bagian paling atas dengan kue kering berbentuk hati.

Baca Juga: 8 Ide Hadiah Valentine untuk Pria dan Wanita Tanpa Batasan Usia

Nah pada bagian paling atas, kue berbentuk hati ini memiliki bolongan pada bagian tengahnya, persis seperti donut. Bolongan ini gunanya agar kue dapat diisi topping selai stroberi.

Mari simak resep Valentine Choco Cookies yang disadur dari kanal Youtube Elmer Chocolate Official, ini dia selengkapnya.

Baca Juga: Resep Pizza Heart Mini, Pizza Bentuk Hati untuk Momen di Hari Valentine

Resep Valentine Choco Cookies

Bahan Cookie:

Bahan A

• 120 gram Butter Blend West Land
• 60 gram Icing Sugar

Bahan B

• 50 gram Compound Dark Classic

Bahan C

• 1 butir kuning telur

Bahan D

• 200 gram tepung protein sedang
• 30 gram almond cincang
• 10 gram Cocoa Powder Af. Red 20% - 24%

Cara membuat:

1. Mix bahan A sampai creamy, kemudian masukan bahan B.
2. Lalu campurkan bahan B dan masukkan bahan C.
3. Kemudian masukan bahan D, tipiskan adonan 0,5 mm dan potong 4x4 cm.
4. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 17 menit.

Baca Juga: 2 Resep Cah Tauge Udang, Comfort Food yang Wajib Dihidangkan di Kala Hujan

Bahan Filing chocolate:

Bahan A

• 300 gr Compound Dark Classic
• 200 gr Fresh Cream Dairy
• 50 gr Susu Cair
• 50 gr Butter Blend West Land

Cara membuat:

1. Microwave semua bahan per 30 detik sampai menjadi ganache.
2. Cetak kedalam loyang berukuran 20x20 cm dan masukan ke chiller kulkas sampai cukup kaku.
3. Potong berukuran 4x4 cm dan siap untuk ditumpuk pada cookie yang sudah dibuat sebelumnya.

Baca Juga: Resep Bakso Jontor yang Panas Membakar Lidah, Level Kepedasan Bisa Disesuaikan

Bahan Topping:

• Gula halus
• Selai rasa strawberry/blueberry

Cara membuat topping:

1. Taburkan gula halus ke atas Valentine Choco Cookies
2. Beri sedikit selai stroberi & blueberry pada bagian atas Valentine Choco Cookies.
3. Valentine Choco Cookies tinggal dimasukkan ke dalam toples!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti