MOMSMONEY.ID - Donat Kukus Siram yang belakangan sedang viral ini merupakan jenis donat yang dimasak dengan cara dikukus dalam wadah/box. Disebut ‘Donat Kukus Siram’ karena donat ini menggunakan topping berupa coklat cair yang disiramkan ke atas permukaan donat tersebut. Resep Donat Kukus Siram kali ini cukup untuk membuat 3 box donat dengan masing-masing boxnya memuat 8 buah donat kukus siram.
- Secangkir air hangat
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdm ragi instan
- 250 gram terigu
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdm garam
- 1 sdm margarin
- Coklat, dicairkan
- Coklat putih, dicairkan
- Coklat ungu, dicairkan
- 3 box plastik anti panas
- Alat pengukus
- Tuang secangkir air hangat untuk larutkan gula dan ragi. Aduk sampai larut menggunakan pengocok manual.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam ke dalam mangkuk tadi. Aduk sampai tercampur rata. Uleni menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan margarin, aduk kembali hingga permukaan halus.
- Tutup adonan menggunakan kain/plastik selama 30 menit sampai mengembang.
- Setelah 30 menit berlalu, kempiskan adonan menggunakan tangan, lalu rapihkan agar ketebalan adonan sama.
- Potong adonan menjadi 3 bagian (untuk 3 box atau 3 porsi).
- Lalu setiap bagiannya akan dipotong kembali menjadi 8 bagian. Kira-kira, 1 bagian adonan ini adalah 20 gram, sehingga dalam 1 box berisi 8 adonan atau total 160 gram berat per 1 box.
- Bulatkan masing-masing bagian adonan, lalu susun dalam box dengan jarak 4 adonan ke samping & 2 adonan ke bawah.
- Tutup masing-masing box dan diamkan selama 60 menit.
- Sambil menunggu 60 menit, panaskan alat kukusan dengan sedang cenderung kecil.
- Jika sudah mengembang, masukkan adonan dan kukus selama 10 menit. Agar donat tidak berair, pastikan untuk menutup box terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam alat pengukus.
- Jika sudah matang, angkat box dan siram donat dengan berbagai topping coklat cair putih dan coklat cair.