MOMSMONEY.ID - Pecinta pedas wajib tahu, ini dia urutan 6 besar cabai terpedas di dunia. Tingkat kepedasannya terukur jelas dalam skala scoville! Skala scoville itu sendiri merupakan ukuran tingkat kepedasan cabai menggunakan satuan berupa SHU (Scoville Heat Units) yang didasarkan pada jumlah capcaisin yang ada. Capcaisin sendiri merupakan bahan kimia yang terkandung dalam cabai yang dapat merangsang ujung saraf penerima pedas pada lidah.
Nah, untuk dapat mengetahui apa sajakah jenis-jenis cabai dan tingkat kepedasannya berdasarkan skala scoville, berikut ini MomsMoney telah merangkumnya dari laman
Tasting Table, Oro del Salento, dan Bonnie Plants, selengkapnya.
Baca Juga: 8 Bahan Makanan Pengganti Cabai yang Menghasilkan Sensasi Rasa Pedas 1. Carolina Reaper Carolina Reaper merupakan jenis cabai dengan tingkat kepedasan paling tinggi yang pernah ditemukan oleh manusia. Jenis cabai yang satu ini memiliki skala scoville sebanyak 2.000.000 – 2.200.000 SHU (Scoville Heat Units).
Cabai Carolina reaper hadir dari perkembangbiakan silang antara cabai Habanero merah dengan cabai Naga Pakistani. Anda tak boleh memakan cabai Carolina reaper mentah-mentah atau anda akan merasakan akibatnya.
Baca Juga: Mengenal 5 Perbedaan Daun Basil dan Oregano untuk Dunia Kuliner 2. Trinidad Moluga Pada tahun 2012 lalu, cabai Trinidad Moluga resmi dinyatakan sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness Book of Records, sebelum tergeser oleh Carolina Reaper. Jenis cabai ini memiliki tingkat kepedasan skala scoville sebesar 2.000.000 SHU. Cabai Trinidad Moluga memiliki efek kepedasan yang tak langsung, melainkan bertahap hingga akhirnya memiliki efek destruktif/merusak. Cabai ini dapat menyebabkan iritasi. 3. Bhut Jolokia Bhut Jolokia atau dikenal sebagai “
Ghost Chile” merupakan jenis cabai dengan tingkat kepedasan tertinggi ketiga di dunia. Jenis cabai ini memiliki skala scoville sebesar 1.000.000 SHU. Bhut Jolokia pernah menjadi cabai terpedas di dunia sebelum pada akhirnya dikalahkan oleh cabai Carolina Reaper. Jenis cabai ini berasal dari India. Cabai ini harus digunakan sedikit-sedikit agar rasa pedasnya tidak menyengat.
Baca Juga: 2 Resep Chili Oil untuk Aneka Cocolan Menu Chinese Food, Serba Praktis Dibuat 4. Habanero
Cabai Habanero memiliki bentuk membulat layaknya lampion. Cabai ini memiliki warna yang berbeda-beda, mulai dari pucat hingga kehijauan, oranye, hingga kuning. Jenis cabai Habanero memiliki skala scoville sebesar 100.000-300.000 SHU dan merupakan cabai terpedas keempat di dunia. Cabai habanero mudah dihancurkan sehingga banyak produk saus pedas yang menggunakan jenis cabai ini.
Baca Juga: Ada yang Beraroma Buah, Ini Dia 7 Jenis Sambal Unik yang Ada di Berbagai Negara 5. Scotch Bonnet
Sama seperti cabai Habanero, cabai Scotch Bonnet juga menjadi salah satu jenis cabai terpedas di dunia pada peringkat keempat dengan tingkat kepedasan skala scoville sebesar 100.000-300.000 SHU. Cabai Scotch Bonnet berasal dari Karibia, berbentuk bulat hampir mirip dengan Habanero. Cabai ini terkenal dengan rasa panasnya yang bertahan lama.
Baca Juga: Ragam Kudapan Asli Indonesia dari Penjuru Nusantara 6. Thai Chile Cabai Thailand atau dikenal sebagai
prik kee noo dalam bahasa Thai memiliki bentuk yang kecil, berkulit tipis, dan bagian bawah yang runcing. Namun jangan salah, jenis cabai ini merupakan salah satu jenis cabai terpedas di dunia karena memiliki skala scoville sebesar 50.000-100.000 SHU. Itu dia aneka jenis cabai terpedas di dunia yang diukur berdasarkan tingkat kepedasan pada skala scoville.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Raissa Yulianti
