MOMSMONEY.ID - Terdapat 2 jenis udang yang berbeda dalam bahasa Inggris. Kedua jenis udang ini ada yang disebut “shrimp” ada pula “prawn”. Sebenarnya, shrimp dan prawn memiliki beberapa persamaan. Shrimp dan Prawn sama sama tergolong ke dalam kelompok
Krustasea yang memiliki 10 kaki. Meski begitu, kedua spesies ini tergolong ke dalam jenis yang berbeda.
Perbedaan Shrimp dan Prawn
1. Klasifikasi keluarga dalam ilmu biologi Meski sama-sama tergolong kelompok Krustasea, namun Shrimp dan Prawn tergolong ke dalam keluarga/famili biologi yang berbeda. Shrimp memiliki insang pipih & tergolong ke dalam famili
Pleocyemata, yakni subordo yang mencangkup Lobster air tawar, kepiting, dan lobster, dilansir dari
Licious. Sementara Prawn tergolong ke dalam keluarga
Dendrobranchiata yang berarti memiliki insang bercabang.
2. Habitat air Shrimp dan prawn sebenarnya bisa hidup di 2 tempat yang sama, yakni air tawar maupun air asin. Melansir
Southern Living, Prawn lebih banyak hidup di air tawar & air payau. Sementara Shrimp lebih banyak hidup di air asin seperti laut misalnya.
Baca Juga: Perbedaan 3 Jenis Tepung Terigu: Berprotein Tinggi, Sedang dan Rendah 3. Ukuran & jenis udang Prawn rata-rata memiliki ukuran yang lebih besar daripada Shrimp. Berikut yang tergolong jenis udang Prawn di antaranya: udang windu, udang india, udang raja, dan udang galah. Sementaga jenis udang Shrimp yang umum di antaranya: udang cokelat, udang kaki putih, dan udang putih atlantik. 4. Bentuk kaki udang Bentuk kaki antara Shrimp dan Prawn bisa jadi salah satu hal yang patut untuk Anda perhatikan dalammembedakan keduanya. Melansir dari
Diffen.com, Prawn rata-rata memiliki bentuk kaki yang lebih panjang dibandingkan Shrimp. Prawns juga memiliki cakar pada ketiga pasang kakinya. Sementara Shrimp memiliki kaki-kaki yang lebih pendek & memiliki cakar hanya pada 2 pasang kakinya.
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Minyak yang Bisa Digunakan untuk Baking, Hasilnya Super Mirip 5. Ruas kaki Cangkang & ruas kedua jenis udang ini pun sangat berbeda. Disebut “shrimp” apabila ruas kaki (sebelum dikupas) pertama & ketiga saling bertumpang tindih. Disebut “prawn” apabila ruas-ruas kakinya saling bertumpang tindih pada bagian perut. 6. Bentuk tubuh Shrimp dan Prawn
Shrimp memiliki bentuk tubuh yang lebih fleksibel. Mereka dapat membulatkan tubuhnya hingga benar-benar bengkok. Sementara Prawn juga sebenarnya dapat membulatkan tubuhnya. Namun memang tak semelengkung/sebulat Shrimp.
Baca Juga: 6 Perbedaan Herb dan Spice, Antara Rempah Daun dan Rempah Bubuk 7. Rasa Shrimp dan Prawn sebenarnya memiliki rasa yang identik sama & sekilas sangat sulit untuk dibedakan. Namun sebenarnya, ada sedikit perbedaan yang bisa dirasakan para ahli, baik dari rasa maupun tekstur. Prawn memiliki tekstur yang lebih empuk &
juicy, serta sekilas rasa manis setelah disantap. Sayangnya, rata-rata harga prawn lebih mahal. Sementara Shrimp lebih terasa gurih karena sesuai dengan habitatnya yang hidup di air asin. Namun daging Shrimp memang tak selembut & se-
juicy Prawn.
Kesimpulan perbedaan Shrimp dan Prawn
Cara termudah membedakan shrimp dan prawn ialah berdasarkan tubuhnya.
Rata-rata Prawn memiliki tubuh yang lebih besar, namun tidak terlalu melengkung seperti Shrimp. Prawn biasa tinggal di air tawar/air payau. Sementara Shrimp biasa tinggal di air laut, memiliki tubuh yang lebih kecil & bagian punggungnya yang sangat melengkung. Itulah perbedaan Shrimp dan Prawn. Sekarang, Anda tak bingung lagi menentukan akan membeli jenis udang yang mana saja, bukan? Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News Editor: Raissa Yulianti
