MOMSMONEY.ID - Siapa di sini yang suka ayam tepung berbumbu pedas seperti Fire Wings dari Richeese Factory? Ayam Fire Wings ala Richeese memang banyak digemari hampir seluruh kalangan. Balutan bumbu pedas Fire Wings Richeese memang membuat banyak orang ketagihan. Pasalnya, ayam Fire Wings Richeese memang punya berbagai tingkat kepedasan yang bisa ditentukan sendiri oleh para penikmatnya. Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri ayam Fire Wings Richeese di rumah, MomsMoney punya resepnya yang dilansir dari Indofood Solutions.
- 10 potong ayam paha bawah, potong jadi 2 bagian
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk hitam
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 liter minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 150 ml kaldu/air
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- ½ sdm bubuk cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt cuka masak
- Keringkan sayap ayam dengan kertas tisu
- Campur sayap ayam dengan garam dan merica hitam bubuk, lalu remas-remas. Aduk rata.
- Tambahkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, telur, dan baking powder.
- Aduk sambil remas-remas dengan tangan hingga semua bahan dan ayam tercampur dengan baik.
- Siapkan wajan anti lengket dan masukkan minyak goreng Panaskan hingga minyak benar-benar panas.
- Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan larutan maizena dan aduk hingga kental.
- Tambahkan semua sisa bahan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Angkat.
- Masukkan sayap ayam goreng
- Aduk cepat hingga terlumuri saus hingga rata.
- Sajikan Ayam Fire Wings Ala Richeese selagi panas.