MOMSMONEY.ID - Rujak bebek atau bebeg, camilan jadul yang terbuat dari aneka buah dan umbi-umbian yang ditumbuk jadi satu. Penjual rujak bebek saat ini semakin sulit ditemui di kota besar. Kendati demikian, membuat rujek bebek bisa jadi kegiatan menyenangkan dan penuh nostalgia. Yuk bikin rujak bebek atau bebeg bersama sanak saudara saat Lebaran ini. Berikut resepnya dari Sajian Sedap.
- 1 buah (125 gram) mengkudu muda, dipotong-potong
- 5 buah (100 gram) jambu air, dipotong-potong
- 1 buah (50 gram) kedondong, dipotong-potong
- 1 buah (100 gram) belimbing, dipotong-potong
- 50 gram ubi merah, dipotong-potong
- 100 gram nanas, dipotong-potong
- 50 gram bengkoang, dipotong-potong
- 50 gram ketimun, dipotong-potong
- 1 buah pisang batu, dipotong-potong
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 3/4 sendok teh garam
- 100 gram gula merah, disisir
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 sendok teh air jeruk nipis