MOMSMONEY.ID - Menu lemon black Plpepper salmon kali ini akan menemani santapan makan siang Anda di rumah. Lemon black pepper salmon adalah sebuah sajian berbahan dasar ikan salmon disertai berbagai rempah hangat yang lezat. Menurut Fat Secret, dalam 100 gram salmon terkandung berbagai macam gizi seperti:
- 146 kkal kalori
- 21,62 gram protein
- 5,39 gram lemak
- 46 mg sodium
- 423 mg kalium
- 4 buah lemon segar
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm garam
- 2 sdt bawang putih bubuk yang bisa dibeli di supermarket. Atau jika tidak ada, anda bisa mencincang bawang putih hingga halus.
- 1 sdt bawang Bombay yang dicincang halus
- 5 ons salmon segar fillet
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 lemon segar yang diiris tipis
- Lada hitam bubuk
- Panaskan oven dalam suhu 120°C
- Lapisi loyang dengan kertas roti
- Sementara itu, anda bisa mulai memparut kulit lemon.
- Peras lemon dan sebar parutan kulit lemon ke atas loyang. Keringkan parutan kulit lemon dalam oven selama 10-15 menit.
- Pastikan agar parutan kulit lemon menjadi kering tapi tidak gosong.
- Jika sudah jadi, angkat dan dinginkan parutan ke dalam wadah sebelum dicampur dengan bahan lain.
- Campurkan parutan kulit lemon, bubuk lada hitam, garam, bawang putih & bawang bombay yang telah dicincang dengan sangat halus ke dalam sebuah wadah kedap udara. Aduk merata dan diamkan
- Sementara itu, anda bisa panaskan oven dengan suhu 190°C.
- Lapisi loyang menggunakan kertas roti ataupun kertas timah anti lengket
- Tempatkan salmon ke atas loyang tersebut. Ratakan minyak zaitun pada tubuh salmon bolak-balik.
- Taburi 2 sdt bumbu lada lemon yang telah disiapkan, atau jika bumbu terlalu sedikit anda bisa menambahkannya dengan bahan-bahan bumbu Lemon Black Pepper secukupnya hingga merata.
- Taruh irisan lemon di atas seluruh permukaan salmon dan panggang selama 15-20 menit hingga matang.
- Jika telah matang, angkat salmon dan sajikan bumbu tambahan seperti berbagai macam rempah segar dan bubuk lada hitam ke atasnya sesuai selera jika bumbu pada salmon dirasa kurang.
- Lemon Black Pepper Salmon siap disantap!