DIET menjadi salah satu cara yang dilakukan seseorang untuk menurunkan berat badan. Salah satu diet yang kini sedang populer dan diyakini ampuh melunturkan lemak yaitu diet ketogenic atau diet keto.

Tujuan utama diet ketogenic yaitu mencapai ketosis. Apa itu ketosis? Ketosis adalah kondisi saat tubuh menghasilkan keton, yang merupakan sumber bahan bakar yang berasal dari lemak.

Nah, jika pada umumnya diet menghindari lemak, diet keto justru menekankan asupan tinggi lemak, protein yang moderat, dan rendah karbohidrat. Sehingga harapannya, kalori harian yang didapat, yaitu sekitar 70%75% dari lemak, 20% dari protein, dan 5% dari karbohidrat.

Pembatasan asupan karbohidrat dilakukan agar tubuh mampu beralih menggunakan lemak sebagai sumber energi utama, dari yang sebelumnya menggunakan glukosa. Selama diet keto, apa saja makanan yang bisa dikonsumsi? Sumber lemak biasa diperoleh dari konsumsi daging sapi, kambing, bebek, telur, keju, butter, atau makanan yang mengandung minyak kelapa, santan, dan minyak zaitun.

Untuk protein, bisa didapat dari konsumsi ayam, ikan, tahu, dan tempe. Sementara konsumsi karbohidrat bisa didapat dari sayur-sayuran mentah seperti salad.

Ahli Gizi dari Institut Pertanian Bogor Hardinsyah mengatakan, melakukan diet keto selama dua atau tiga bulan, ampuh menurunkan berat badan dan pembentukan otot. Hardinsyah juga bilang, diet ini baik untuk menurunkan risiko kanker, karena konsumsi lemak bisa menghambat pertumbuhan sel kanker.

Editor: Yudho Winarto